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表面を覆う油と魚介スープの組み合わせ。20年近く前に荻窪の春木屋でラーメンを食べた時の衝撃を思い出しました。カツオ節の粉が入ったスープがなんともいえず美味しいです。麺はつけめんと違い、ストレート細麺(140g)。若干ボソっとした食感ですが、これが悪くない相性。トッピングでは、穂先メンマと白髪ネギが良いアクセントになっています。火傷覚悟の熱さに耐えられれば、オススメです。
ウェラムＢＣ
千年
お志乃
うにまる
じっぷ
タバサ
表面を覆う油と魚介スープの組み合わせ。20年近く前に荻窪の春木屋でラーメンを食べた時の衝撃を思い出しました。カツオ節の粉が入ったスープがなんともいえず美味しいです。麺はつけめんと違い、ストレート細麺(140g)。若干ボソっとした食感ですが、これが悪くない相性。トッピングでは、穂先メンマと白髪ネギが良いアクセントになっています。火傷覚悟の熱さに耐えられれば、オススメです。