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「新味」@九州らーめん もとまるの写真豚骨に魚介だしをブレンドした「新味」を注文。

スープの豚骨は久留米ラーメンがベースになっているらしく、濃厚でいながら嫌な臭いのない円やかな味。魚介は鯵か鯖か、鰹とは違った感じだが結構美味しい。
どちらかと言うと、魚介が強めだった。

麺は極細ストレートで、固めは「ばり」から「粉落とし」の4段階の固さが選べ、「ばり」でも意外と固めだった。

全体的のまとまりのあるラーメンで美味しいが、値段が高め(新味で850円だったかな)なのと、接客がちょっと横暴(席を一番暑い席に勝手に決めたり)なのがマイナスポイント。

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