2007年8月27日(月)訪問。
新潟の繁華街古町で飲んでいる途中、みんなで寄りました。
23:27入店。客入りは4割ほど。
一番のオススメの「しいたけラーメン(730円)」を注文。その他に餃子，ビールも注文。
23:38ラーメンが来ました。
スープは中華料理店らしく鶏ガラっぽい感じです。あっさり甘めのスープ。野菜が多めだからかかもしれませんが。あんかけのトロミがスープにも溶け出しています。
まあ、どおってことない味です。

麺は極細の縮れ麺。ちょっと茹ですぎの感あり。かなり軟らかめでスープとの絡みは良い。ただ、好みの麺ではありません。細めならそれなりの茹で方をしないとすぐ軟らかいだけの麺になってしまいます。

具には具沢山の野菜。名前の通りしいたけ、たけのこ、白菜、ニラなど。こちらはシャキシャキしていて美味しいです。

23:47とりあえず完食。スープはちょっと甘ったるくて残してしまいました。
まあ、飲んだ後の〆のラーメン屋ですからこんなものでしょうか？
これなら、近くの天龍や、拾番に行った方がいいと思わせるものでした。