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「とんこつラーメン」@玄翁の写真大仏などを見て、よく歩いて鎌倉駅へ
鎌倉の商店街から横道に入ったところにあるラーメン店で休憩しました

外観は新しそうで、彼女と一緒に入ってもいいかな・・・と、入ってみましたが
内装は少し年季が入っていて、キレイとは言えません
店員さんは一人で、片付けに手が回らないのかもしれませんけど
お客は半端な時間でいなかったのに
前のお客の丼を片付けてもいません・・・
店選びを失敗したかも
と、思いながらも。17時16分
『とんこつラーメン』(650円)の食券を買い、セルフの水を持って着席

約10分でラーメン登場
白濁スープに魚粉が少し入っているラーメンです
麺は中くらいのちぢれ、やや固めのゆで加減で食感はいいですが
やや短く切れている麺が多くて、食べにくいです
スープは、コクのある豚骨醤油。(と思いましたが、店に置いてあったチラシの説明に「上質な煮干を大量に使用」と書いてあったので、スープの種類は豚骨魚介にします)
魚粉が少し入っていて、はじめはほんのり煮干の香り
そして濃いコクのある豚骨スープが味わえます
なかなか美味しいスープでした
具は、海苔、チャーシュー、高菜、サラダ菜みたいな葉っぱ、きざみネギで
チャーシューは、柔らかくて薄切り。無難
高菜は辛くないもの
そしてよくわからないサラダ菜みたいなものは、特製の小松菜だそうで
これで特徴を出したいのかもしれませんが
スープに浸かっている葉っぱは、苦いというか、エグいというか。。ラーメンにあっているとは思えませんでした

彼女が食べていた『支那そば』(650円)は、煮干しがエグミを感じるほど煮出された醤油味
煮干しの粉も入って粉っぽさも感じます
こちらは煮干し好きな人なら、美味しく食べられるかも

“とんこつ”の方は、見た目も味もそうだし
麺のかたさや、脂の量を指定できると書いてあったので
家系に似せているんでしょう
“支那そば”の方は、煮干し豚骨の永福町大勝軒に似せている印象でした

味は水準以上に良いと思いますけど
所々イマイチの部分も・・・

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