9/2　前日の夜、近くの焼肉店で飲んだが、あいかわらずの見掛け倒しのペカっ!!はお店を確認しながら満腹で宿の布団に沈みました。翌日、大須で買い物し、お昼は近くにある「矢場とん」にしようと歩いてきました。お昼近く「矢場とん」の店の前には、すでに行列。並んでとんかつって・・ダメもとですぐそばのコチラの前に・・やってるじゃありませんか!!さらに夜には、広い店内が満席になり待ちまで出る人気のお店が、表からも空席が確認できます。家族を言いくるめ、早速入店。
迷わず、名古屋ご当地麺の一つ台湾ラーメンを注文。元祖の味にワクワクです。
しばらくしてラーメンが来ました。一目見て、ちいさっ!!自分の手のサイズから計測するに18cmくらいの丼、というより小丼です。そういえば、以前食べた味園も丼が小さかったような・・台湾ラーメンは丼が小さいのも特徴か？
スープを頂く。醤油の利いたスープでひき肉のコクと唐辛子の辛味で味を引き締めます。
中細くらいのストレート麺。湯で加減がどうとか、味わいがどうとか言う感じではなく、スープにマッチしてこれしかない!!って気がして、「いや〜ん、まいッチング」（古っ!!）
ひき肉、ニラ、ニンニクのみのシンプルな具ですが、これがまたいい!!ある意味完成されてますね。炒めたひき肉でコクを加え、油通ししたニラで香り、湯通しした？ニンニクでホクホクとした別の食感と香りを与えてくれます。う〜ん、なかなか深いですね〜。コレを基点に名古屋のご当地麺が広がったんですなと思うと感慨深いです。量が少ないのが珠に傷ですが、いっぱい飲んだ〆にはかなり良いと思います。

嫁さんもかなり気に入ったようで、自宅に帰ってからもよく話しに出てきます。
何より元祖とか総本山という言葉に弱いペカっ!!でした。