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80点
とんこつ/Wスープ[ラーメン/豚骨]
無鉄砲 大阪店（大阪府大阪市浪速区）hiroshi

Ｗスープ・全部ノーマル

このデータベースを見て行ってみた
うまい・・・が薄い？油っぽい？
「湯で加減と濃さの具合どうですか？」
と聞かれて度胆抜かれた
ラーメン食べてこんなことを聞かれるとは・・・・
熱心さに感動
惜しい気がしたので２日後にとんこつに挑戦


とんこつ・かため・濃いめ・ねぎ普通

濃いそして旨い
さすがに評価が多いだけのことはある
２日前とちょっと違う濃厚さ
評価にあるとおり少々一定感に欠ける
と言う事だろうか
今日は兄さんが猛烈に寸胴をかき回しているのが目に付いた
あれが旨さの秘訣？

また行きたいお店でした

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