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最近は、最初に麺を口に含み水でゆすぐようにして、麺を素で食べてみてる。麺は中太麺で、コシが強く、ちょっと塩が効きすぎてる感じもするが、それが後で小麦の風味を際立たせていた。スープは、豚骨魚介に辛味噌と言うあまりない味で、最初にピリリと辛いかと思うと、後から魚介の旨みもしてなかなか美味しかった。
まさ
YUI
ちっちきち〜
レチコフ
しんちゃん
やなやな
麺は中太麺で、コシが強く、ちょっと塩が効きすぎてる感じもするが、それが後で小麦の風味を際立たせていた。
スープは、豚骨魚介に辛味噌と言うあまりない味で、最初にピリリと辛いかと思うと、後から魚介の旨みもしてなかなか美味しかった。