実食日10/9　夜

行徳駅付近で時間が空いたので他サイトで評判が良かったこちらへ。
18:30少し前に店頭につくと「勝負中」という札がｗｗただ店内は客ゼロ。おや？っと思いつつも入店。門倉似のご主人が迎えてくれました。

特製つけ麺の食券を買いカウンターの上に置きます。さて18:30を少し回った頃からぞくぞくとお客さんがやってきてあっという間に満席で待ちが出る状態になりました。壁紙にありましたが開始は18:30のようです。(変更済)ちょうど良い時間に入店したようです。

張り紙につけ麺はラーメンの3倍茹で時間がかかるとありましたが7分ほどで丼の登場。特製ということで麺の上にチャーシュー2枚、メンマ、ノリ2枚、味玉が乗っています。つけ汁にはデフォで角切りチャーシューとメンマが。
匂いから濃厚な魚介が漂いらぁめん友蔵 南行徳店のつけ麺が頭に浮かびます。

さっそく麺を漬けて食してみると・・・お、そこまで魚介はしつこくありません。甘味がありますがそれも程々というところ。良いバランスのＷスープだと思います。
つけ汁に元から入っている具材たちはこのスープの味が染みていてうまいです。麺と一緒でも単体でも良い。
麺と一緒に乗ってきた具の中では全く注目していなかったノリがつけ汁と抜群の相性！良くスープを吸い込んで尚且つ弾力を残します。味玉は半熟トロトロ。箸で持つとそれとわかる柔らかさです。
麺はこれといって特筆すべきところはありませんがつけ汁と良く絡みます。

普通盛りで200グラムくらいでしょうか。だいたい他の方は大盛りを頼んでました。

見た目や匂いは濃厚だけど良い意味で控えめなスープ、意外なノリの活躍などもあり満足です。

どうでも良い話ですが写真撮るのって難しいですね・・・