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いいところはいっぱいある。熱々だし、量も多いし、スープもガツッとカツオだしで自分を主張してる。麺も悪くない。やっぱみんなが並ぶだけのこだわりはある。でも、まだ改良点はあると思う。熱を逃がさないためだろうか?やたらと油が浮いている。この油はいただけない。スープにしつこさが残っている。個性は出すためと言えばそれまでだが、たとえば三つ葉や水菜をのせて口直しをするなどの改善策があると思う。残念感が否めない、、、
いいところはいっぱいある。熱々だし、量も多いし、スープもガツッとカツオだしで自分を主張してる。麺も悪くない。やっぱみんなが並ぶだけのこだわりはある。
でも、まだ改良点はあると思う。熱を逃がさないためだろうか?やたらと油が浮いている。この油はいただけない。スープにしつこさが残っている。
個性は出すためと言えばそれまでだが、たとえば三つ葉や水菜をのせて口直しをするなどの改善策があると思う。
残念感が否めない、、、