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85点
チャーシュー麺(支那そば)[その他/豚骨魚介]
笑堂（埼玉県川越市）ileen-h

新メニューの「チャーシュー麺(支那そば)」を食べてみました。

正直とても完成度が高いと思います。
スープは当然として、麺と具のメンマも美味しい。
ご主人のラーメンに対する丁寧さがすごくあらわれているラーメンだと思います。
強いて言えば、魚粉は多いかな?(口の周りにつくのはどうも・・・汗)
それとオペレーションは微妙・・・(特にパート(?)のおばちゃん)

それにしても、最近川越にはホント美味しいラーメン屋が増えました。
ご近所なので、少し通ってみたいと思っています。

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