オープン間もない頃に初めて行きました。
大勝軒系列が初めての私にとっては、かなりのインパクトで、すぐ病みつきになり、何十回と行きました。
当初はつけだれの中に挽肉が入っていて、これがいい味をかもしだしていたのですが、最近はチャーシューのぶつ切りが入っていることが多く、日によってはどちらも入っていないこともあり、味がまちまちになってきました。
当初感じたインパクトも、私が慣れてきたせいなのか、味が雑になってきたのか、あまり感じなくなってきました。
満席で混んでいるときは、注文だけ先にとって座ると同時に出てくることがあるのですが、麺が冷えて固まっていることもあり、いつも満席で早く回転させたいのはわかるのですが、どんどん味が雑になってくると感じるのは私だけでしょうか。
もりそば以外のメニューも食べてみましたが、味がしょっぱくて私には合いませんでした。やっぱり、もりそば中盛で腹８分ぐらいにして、最後はスープ割りで満足！
初心忘れず、いつも丁寧に作ってくれるといいんですがねえ・・・。