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白濁の豚骨スープは豚骨らしい味がするが、最後の方は臭みしか感じなくなった。途中でニンニクを入れてみても臭みはなくならず。よほど不味くない限りスープまで完飲するほうなのだが、飲みきれなかった。麺は極細のストレート麺で硬さを10段階くらいから選べるが、硬さ云々の前にこの極細麺が個人的にはあまり好きではない。「そういうもの」なのかも知れないが、なぜこんなに細くする必要があるのだろう。純粋な豚骨ラーメンは味の評価が極端になりがち。この店の味は自分の口には合わなかった。
よしぴぃ
rainning_blood
アキリュシカ
urawa092000
川東
んめ〜ら〜めん
白濁の豚骨スープは豚骨らしい味がするが、最後の方は臭みしか感じなくなった。途中でニンニクを入れてみても臭みはなくならず。よほど不味くない限りスープまで完飲するほうなのだが、飲みきれなかった。
麺は極細のストレート麺で硬さを10段階くらいから選べるが、硬さ云々の前にこの極細麺が個人的にはあまり好きではない。
「そういうもの」なのかも知れないが、なぜこんなに細くする必要があるのだろう。
純粋な豚骨ラーメンは味の評価が極端になりがち。この店の味は自分の口には合わなかった。