千葉県柏市でラー食を行った帰りに、デビュー前と思われる此方のお店を発見したので、少し日にちを空けた先日、偵察に行って来ました。
お店には開店祝いの花輪は飾られていませんが既にオープン済みの様で、私が駐車場に着いた時が丁度開店時間で、開店待ちをしていた先客が車から降りて入店しています。
私も続いて入店し店員さんに指定されたテーブル席へ。
そしてメニュー表から首題のセットメニューを選び、片言の日本語を話す店員さんへ伝えます。
セットの組み合わせは、麺とご飯が夫々６種類有りその中から好きな物を夫々1種類選ぶシステムの様で、ラーメンには「台湾ラーメン・醤油ラーメン・豚骨ラーメン・ネギラーメン・ジャージャンメン・味噌ラーメン」が有り、私はまだ食べた事が無い台湾ラーメンを選択しました。
尚、当日の後客は12名です。　　　

5～6分ほど待つとラーメンが炒飯とアイスコーヒーを伴って運ばれて来たので、早速スープから頂いてみます。
ラーメンは一見漫々亭で頂いたスタミナラーメンの様ですが、スープにトロミはなく、濃い味付けでは有りませんが深みを感じる舌触りで、中々好い味を出しています。
又、鷹の爪が入っていますが辛さは殆んどなく日本人に合わせて辛さは抑えているのかも知れません。
そう言っても台湾ラーメンは名古屋の台湾料理店が担仔麺を賄い料理にアレンジした物という事なので、正しい解釈ではありませんね。
麺は、軽いウエーブが付いた中細麺で見た目は商業用の麺と同じです。
茹で加減は硬くも柔らかくもない無難な仕上がりで、スープの拾いも好く食感も悪くありません。
具材は、挽き肉・ニラで少し寂しい感じですが、単品単価が380円では仕方がないですね。
穴明きレンゲで器の底に沈んだ挽き肉を掬って食べて炒飯も頂き、最後にアイスコーヒーを飲み干して、御馳走様でした。

麺量は多くはなく大凡150ｇと思われますが、メニューの単価が全体的に安く設定されていて、フカヒレラーメンが何と880円で提供しています。見逃せないメニューですね。
又、オープンした日は6月26日との事で、私はオープン前日に此方の前を通った様です。