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１１月９日 １３時５０分 待ちなし今日は空いている。今日は３人体制。つけ麺のコールも今日は多い。麺は小麦香る見事なできばえ。ゆでる前に店主がいつも揉んだりほぐしたりしている。テボで７人づつ茹でるのでカタメから柔らかめまで細かく対応してくれる。最近はデフォでもややカタメに茹でてくれる。つけ麺の時は水でしめるのでカタメコールはしない。つけ汁につけないで、しばし麺を味わってしまう。 僕の好みのベスト３に入る極太ちぢれ麺モッチリスペシャルだ。つけ汁はややすっぱいが うまっ！！ 柚子パウダーも効いている。豚はほんの少しからい。ヤサイはキャベツの芯がやけに多かった。全体的には最高の出来でした。豚辛、キャベ芯を除けば。そして締めにスープ割りをしてもらう。 ここで麺を２、３口分残して、つけ味風にして食べるのが、僕の楽しみです。かえしを入れてもらうと 日本そば湯のような感じでスープが小麦の香りでいっぱいになります。 未食の方は味わってみてください。
うまっ
わた
ぴーえむ
o
AYYE
奄ジロ
１１月９日 １３時５０分 待ちなし
今日は空いている。今日は３人体制。つけ麺のコールも今日は多い。
麺は小麦香る見事なできばえ。ゆでる前に店主がいつも揉んだりほぐしたりしている。テボで７人づつ茹でるのでカタメから柔らかめまで細かく対応してくれる。最近はデフォでもややカタメに茹でてくれる。
つけ麺の時は水でしめるのでカタメコールはしない。
つけ汁につけないで、しばし麺を味わってしまう。 僕の好みのベスト３に入る極太ちぢれ麺モッチリスペシャルだ。
つけ汁はややすっぱいが うまっ！！ 柚子パウダーも効いている。
豚はほんの少しからい。ヤサイはキャベツの芯がやけに多かった。
全体的には最高の出来でした。豚辛、キャベ芯を除けば。
そして締めにスープ割りをしてもらう。 ここで麺を２、３口分残して、つけ味風にして食べるのが、僕の楽しみです。かえしを入れてもらうと 日本そば湯のような感じでスープが小麦の香りでいっぱいになります。 未食の方は味わってみてください。