麺
○○★○○
つけ汁
○○★○○
具材
○★○○○
接客
○○★○○
総合
○○★○○


鰹（中）￥７５０をいただきました。

平日の昼飯時に訪問。
客は、５割り強くらいの入りです。

麺
軽く縮れた中太麺。
ツルツル滑らかな口当たりで、モチモチの歯応え。とても良い食感です。
麺自体の旨味は少々控えめな感じですが、つけ汁の持ち上げが良いので美味しくいただけます。
量は、茹で上がりで３５０gってところでしょうか。
もう少し食べたい感じです。

つけ汁
茶濁した豚骨魚介系。
わりと高粘度で細かい背脂が少々浮いています。
ファーストインパクトはメニュー名どおり、鰹が主であろう魚介系の風味がガツンと来ます。
良い香りです。程良くカエシが効いていて、動物系の出汁から来る旨味と唐辛子系？の
辛味が融合して程良く主張してきます。
併せて、軽く酸味も効いています。
パンチはさほど効いてませんが、無難に纏まっている印象です。
スープ割りをしました。軽く柚子が効いて美味しかったです。

具材
解し？チャーシュー・メンマ・ミツバ・ナルト・ノリ・ネギ。
具種は多いが、具量が少な過ぎ。
味云々の前に、この量は寂しい。。。

トータル
普通によくある豚骨魚介系。
悪くはないが、具が。。。