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「味噌ラーメン」@麺屋 和光の写真2011年7月9日

かなり久しぶりに訪問。

油の層がうく味噌味のスープ。
スパイシーさはあるが、なんだかさわやかさがない。
荒いみじん切りの玉ねぎがアクセントに入れられるが、食感だけで味が変わるわけではなかった。

ばりっとした麺はおいしいが、もう少しやわらかくても良いかも。

スープと麺、それぞれで食べている感じがしたな。
前回きた時には、これほどインパクトに頼った感じはしなかったんだけどな。

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