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コメント
SRIDE-眼鏡さん、こんばんは。
＞少なくて海苔を浸すのも大変なので。
こちら、かなり美味しいと思ったんですが、気になる点が・・まさに同じでした。
特にトッピングすると、スープ少ないって、強く感じますね。
スープが少ないと、温くなるのも早いので、少し多目が好みです。
omuサン | 2011年8月5日 22:38SRIDE-眼鏡さん、こんにちは。
純粋な家系ではなく、ちょっとアレンジを加えているのが良いんですよね～。
スープも豚骨＋αな組み立てでとても美味いのですが、そうなると
やっぱりスープの量が不満になってくるんですよね。
ニラトッピングはまだ試したことはないですが、こちらの盛りもなかなかいい感じですね。
味噌＋ニラとかも面白そうかも～
ぬこ＠横浜 | 2011年8月6日 07:52omuサンこんばんわ！
まず間違いなくスープに一番コストがかかっている思うので スープ多目で とか頼みずらいですよね
私の場合残してしまうし…
トッピング自体も美味しいのでスープ量はホント残念です。
ぬこ＠横浜さんこんばんわ！
まだ2回しか行ってないんですが中高年の男女のお客さんが目立ちますね。
私も加齢とともに家系をしつこく感じるようになりあまり行かなくなりましたがこちらのスープなら美味しく食べられました。
家系がしつこくてNGという方にもこちらは是非試して頂きたいですね。
トッピングはどれも美味しそうですね。
先の理由で2つまでしか頼めませんが
SRIDE-眼鏡 | 2011年8月6日 22:08
友人と港南区界隈でラーメンを食べようという事で探すも水曜日は休みのお店が多く少し環2を走りこちらへ。
少し前に訪問して醤油は食べたので今回は塩豚骨にしました。
さらっとしていて脂っぽくないのにコクのあるとても美味しい塩豚骨でした。
一昔前に近所で食べた豚骨ラーメンの味に似ていて懐かしく思いましたがこちらのお店のスープは豚臭くないですね。
オイリーなボイルキャベツや海苔とも相性ばっちりです。
きくらげとの相性は微妙ですが好物なので問題なし。
スープ量が少ないのでトッピング3種は頼みすぎたようでニラは少し持て余し気味でした。
もそもそっとした太めのちぢれ麺も好みが分かれると思いますが私は好きです。
酒井とか長多屋とかの家系麺を使うと多分家系っぽくなってしまうと思いますので差別化を図る意味でも良いんじゃないでしょうか？
あまり食べた事のない麺なので新鮮味があります。
お酢やオリジナルの唐辛子とも良い反応で味の変化も楽しめますよ。
のりキャベだけで当分楽しめそうな美味しい一杯。
スープは他店でもいつも残すので大きな声では言えないがもう少しスープ量があるともっと具沢山を堪能できそう。少なくて海苔を浸すのも大変なので。
豚骨醤油を食べた端麗系好きの友人の評価も上々でした。
60点＋スープ10点＋麺10点＋トッピング5点＝85点
(醤油もほぼ同等の評価)