74点
こちらの方面では避けて通れない店の1つ。やっと訪問できた。客の7割が注文するというつけ麺。見渡すと満員の店内は皆、器が2つ。要するにつけ麺以外のメニューを食べている客は誰もいない。鳥居式と関係があるらしいし、ここはあえて券売機の中華そばのボタンを押す。さて、見るからに期待できるスープ、一口飲むと少しクセのある魚介が鼻を通る。悪くない。ただ、かえしがちょっと消極的な印象だ。動物系のコクもそれほど強くないが、これがこの店のバランスということだろう。なかなか風味良く、鳥居式の印象はまったく無く、なかなかグレードの高い中華そばだ。中太ストレートの麺は柔らかめで、もうちょっとコシが欲しい。メンマは細めであるが、数多くのっておりこれはなかなか好印象、チャーシューはロールタイプで厚みは無いがとても柔らか。残念なのが水っぽいもやしで大減点だ。全体的に高レベルであるが、自分としてはど真ん中から少しアウトコースにはずれた感じ。期待が大きかっただけにちょっとギャップがあった。
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コメント
でたー!大垣の名店じゃないっすかぁ!
わざわざ行ったんすか?それとも高〇大先生に会いに…。
激食ラーメン部 部長 | 2011年8月8日 23:30
激食ラーメン部 会長
ろくでなしのロク








