『　新潟小千谷　本格的カレーつけ麺　』
『　肉３種も本格的旨い！　』
『　見たことない巨大厨房　』

埼玉から実家に向かう途中寄り道をして、関越道 新潟小千谷(おじや)ＩＣで降ります。
高速を降りてすぐ長岡方面の117号に入り17号を目指せば、
ナビ不装着車でも小千谷ＩＣから１０分程で、巨大店舗にたどり着けます。

新潟拉麺雑誌の中でも、ひときわインパクトのあるカレーつけ麺を提供されている「暁天(きょうてん)」に決めました。店名は「ぎょうてん」と読まず「きょうてん」だそうです。

先客１０名。店舗玄関に広い待合室があり、クーラーが効いていてこの時期助かります。食券を購入後長椅子にドア側から着席して店内に入る側の方へ少しずつ座る位置を店内に案内されてた方の分ずつずれていきます。

厨房にいたっては３０畳以上あるでしょうか！。ラーメン屋でこんなに巨大厨房をいままで見たことありません。厨房内は４，５人しかいないので、かなり余裕で仕事をされています。

さあ、サーブです。
おお～、カレーのつけ汁の器も大きい～

ガラムマサラやクミンなどのスパイスから調合したカレーだけあって本格的です。
カレーのコクは、かなり濃い味です。そして具材もたくさん入っています。
キャベツ、長ネギ、玉葱、
そして特に挽き肉は豪快に入ってます。

麺は、
３mm×３mmでストレート麺。やや黄色がかっています。

具材は、
肉３種類が圧巻!!!堂々たる面々です。

皮付き豚バラ肉の角煮２ヶ、究極まで煮たトロトロ～とした角煮で、柔らかく旨い！
バラ肉ロールチャーシュー２枚、これも柔らかく旨い！
肩ロースチャーシュー５枚、やや固めで肉をしっかり食べてる実感を味わえます。

味つけ玉子は、黄身がとろ～り、いいですね～美味です。

メンマは、味付けは薄く、美味しいです。

水菜は、彩りですね。

とにかく肉3種もカレーも本格的で、
かなりインパクトありました。
ご馳走様でした。