■要約■
お勧めです！明るい女性店員さん、ジュースのサービスもあるし、何よりその場でパスタマシンから麺をつくっているインパクト。その麺の風味がすごくいい。スープも具も「風味」を殺していない、美味い！のです。…でも唯一「麺が長かった」のが気になる…

【麺】その場でパスタマシンからにゅーっと出してます、太すぎないけど歯ごたえのある麺、さくっと香る粉の風味、これは面白いです。好きです。でも「長すぎて、食べてて違和感ある」のですけども。麺の長さと食べたときの味・食感の変化は意識してらっしゃいますか？
【スープ】しっかり旨味がつまっている感じがします。さらさらのスープはきゅっと魚介が強く、ほどよい酸味の奥から野菜の甘味を感じますね…美味い。◎。
【トッピング】穂先メンマが美味しいです。叉焼は味付け薄めでお肉の味をいただく感じが魚介の強いスープと合っています。トータルバランスすごくとれていますね、素晴らしい。

☆生ジュースをショットグラス一杯、サービスでいただけます。

■総評■
女性店員さん、ジュース、生パスタマシンから麺、そして美味。おもしろいお店です！いちど御賞味あれ！
しかし唯一、気になるのは、「麺の長さによる食感差」なのですよ。
まさか並盛→大盛→特盛の麺の量を、パスタマシンからにゅーっと出てくる「麺の長さ」で決めているのではないでしょうね…それだと「麺量が多いほど長い麺を使う」ことになり、食感、ひいては味の感じ方にそれぞれ差がついてしまうことになる。

【麺の長さで味が変わる】と思っているのは私だけでしょうか。変わると思うんですけどねぇ。