訪問日時11月1日夜

仕事終わりにラーメン二郎 環七一之江店で汁なしでもと思い葛西方面から環七を北上。
ところが待ち列は10名以上。普段ならこのくらい平気で待ちますがこの日は空腹
に耐えきれず断念。
汁なしの次の候補が担々麺だったので少し北上し麺屋 雄へ。

ちなみになぜ担々麺かと言えば前日に二代目めん家 味味で担々麺を初めて食べその一杯が絶品だったため「色んな店で色んな担々麺を食べてみたい」と思ったからです。

そんなわけで夜7時15分頃入店。店内は7〜8割りの入りでした。店を出るまで入れ代わりがありつつこの入りをキープしていました。なかなかの繁盛振りだと思います。

沢山のメニューの中から担々麺の食券を買いカウンターど真ん中に座ります。
このお店配膳と簡単な盛りつけ担当に若い女の子が二人いるんですが私語が多い
です。手が空いてる時は店主も加わり雑談。アットホームというか何というか。

まぁ旨ければ万事OKということで丼を受け取ります。
食べる前に撮影許可を女の子に求めるとちょっとびっくりしたような顔をした後
「あぁこれ（担々麺）ですか。」
自分が撮られると思った様です（苦笑）


さて担々麺ですがパッと見挽き肉の盛りが寂しいですね。丼が大きくスープがなみなみと入っているので量は多めだとは思いますが。

まずはスープから。辛さはそれなり、良くある感じで後に残る辛さです。それ以外はあまり印象に残らず。

麺は黄色い中太ちぢれで歯応えがあって良いです。ただスープと絡みが悪く味わいが麺とスープ別々になってしまう気がしました。麺自体が旨いだけにちょっと勿体ないですね。

具ですがまず挽き肉。おそらく味付けは軽くしかしていないようで混ぜるとスープの味と一緒になってました。
もやしと小松菜はあまり存在感を感じず量も物足りなかった為100円でもやしをトッピングしました。
トッピング用のもやしは軽く炒めてから提供されるのでシャキッとしていて良いです。

全体的に麺が強くスープが弱い印象でした。
麺を食べ終える頃にはスープには飽きてしまいました。

決して不満ではないですが大満足まではいかない。そんな一杯でした。