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85点
牛乳ラーメン[ラーメン/その他]
札幌ラーメンこぐま（神奈川県藤沢市）のら

牛乳ラーメンは関東にいくつかあるけど、ここのは格別。カウンター越しに作り方を見ていると、塩スープに牛乳を足すだけ。ベースのスープがしっかりしているから、バターが入っても負けないまろやかでバランスのいい味。ちょっと麺がやわいけど、それを補って余りあるオリジナリティーです。店のご夫婦も年取りましたが、いつまでもお元気で続けてほしい。

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