初めて訪問しました
多少並んで着席しました
麺は・・さすがに自慢の極太麺です。デフォで固めで出て参りました。小麦の味が素直の楽しめる極上麺です、絶品！
スープは私的には食傷気味で飽きている魚粉の香る魚介トンコツでしたが・・・あまりにも完成度が高く、普通に美味しいレベルではまずいと感じるはずが普通に食べれました。好きな人には涙ものに美味しいと思います。
具もバランスがよく、特筆すべきはチャーシューに薫煙香がただよい、肉の歯ごたえも意図的にしっかりあり、味わあせる憎いものでした。
全体にあまりにも完成度が高く、一つ一つはものすごく個性的なのに、ラーメンとしてはひとつになっていてあれだけの薫煙の香りも麺の個性も量も魚粉の強い個性も突出してないのは感動しました。
個人的には持ち味が頭ひとつ突出た感じの要素があるラーメンが好きなのと、魚粉に食傷気味の感があるので91点ですが、ここまで完成度が高く洗練されたラーメンをたべたのは人生初めてです。
　素晴らしいラーメンでした。