3週間前、車で信号待ちしている時に、ここのお店の存在に気付き、RDBで調べたところ、この界隈では珍しい、本番の博多ラーメンが食べられとのことで是非行きと思ってました。
本日、志木駅で乗り換え待ちしている時に、ふと思い出し、初訪問となりました。

醤油だれ、塩だれ、仙台味噌と3種の味があり、醤油だれをチョイスし、チャーシューも群馬産云々で押しているみたいでしたので、チャーシュー麺醤油だれを注文しました。

アッサリした豚骨スープですが、旨味は十分出ていて、豚骨の臭みは、丁寧な仕事が施されていると思います。
麺は本番博多ラーメンといった感じです。
チャーシューは5枚が別皿で配膳され、冷たくても美味しいのですが、スープに入れて温めるとトロトロで柔らかく非常に美味しいです。

全体としては、好みの問題となりますが、「御天」「なんでんかんでん」が好きな私の場合は、スープがアッサリしているので、少し太めの麺が非常に重く感じました。より細い麺にするか、スープをこってりさせるかして、麺とスープの一体感が出ると良いなぁと思いながらも、お約束の替玉は欠かさず注文しました。

次回は是非味噌に挑戦したいと思います。