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「味玉らーめん(塩)¥700」@らーめんダイニング 庵の写真11.8.上
 中之条をドライブしていたところ、たまたまお洒落な外観とラーメンの幟を発見。

 メニューを拝見するとトップを飾るは塩らーめん。店内を見回すと「鶏白湯」や「塩とりそば」等の文字も見受けられ、何ともラーメン好きの心をくすぐるメニュー構成w。
 程なくして登場した1杯は、金色スープに油玉が敷き詰められた美しい見た目です。
【アップ】http://photozou.jp/photo/photo_only/287933/95257084?size=1024
【麺】http://photozou.jp/photo/photo_only/287933/95257186?size=1024

 スープは鶏のうま味を軸に豊かな出汁感によるやわらかく優しい味わい。塩はさほど尖らない利かせ具合です。合わせられた麺は平打ちの形状でウェーブがかけられたもの。プルプルと振動を感じる啜り心地、モチモチした食感が主張します。
 具はミズナ、白ゴマ、味玉、メンマ、ネギ、炙りチャーシュー。チャーシューは炙り効果で香ばしく、肉質はホロリとやわらかいもの。味玉は黄身がネットリ濃く、プリンとした白身も特筆ものです。

 まさかこれだけ今風の1杯を食べられるとは思っていませんでした。群馬では貴重な鶏白湯も完備しているため是非頂いてみたいところ・・・楽しみな鶏塩系ラーメンのお店を発見しました。ご馳走様でした!

投稿 | コメント (7) | このお店へのレビュー: 1件

コメント

こんばんは~

こちら気に入られたようですね
表面には鶏油ですかね スープが気になりますねぇ
ごまが珍しい感じです チャーシューもうまそう!

Gonta | 2011年9月26日 02:00

ラー本で見てから非常に気になっています。
たまたまでここを見付けるなんて、どんなセンサーを搭載しているんですか?!
そういうのを『徘徊』と言います。

黒衣のペテン師 | 2011年9月26日 02:36

KMです。
珍しく今風ですね。
今風、全国に広がっているのですね。

KM | 2011年9月26日 10:40

こんばんは。

これは旨そうですねぇ~
画像を見たら食べたくなりましたよ。
良いお店を見つけましたね。
来月あたり追随したいと思います^^

赤城山 | 2011年9月26日 20:27

こんばんは。コメントありがとうございます!

>Gontaさん
ダムの近くで発見したちょっとした山間のラーメン屋さんだったこともあり
ついつい素朴な1杯を想像していたので驚きました。
これだから食べ歩きはやめられません。
これだから肥えてしまいますw

>黒衣のペテン師さん
こちら、ラー本に載っていましたか^^;
それを踏まえるとこのレビュー、
俺が発見したんだぜ!的でカンジ悪く見えちゃうかもしれませんね。。

>KMさん
最近また素朴な1杯を頂いたきました。
素晴らしい1杯を表現できる文才が欲しいです。^^;

>赤城山さん
他にも食べてみたいメニューが多く、少し悩みました。
少し距離があるので、皆さんのレビューで食べた気になろうと思います。

| 2011年9月27日 00:08

お久しぶりです。
コチラのお店は去年の5~6月頃ですかね・・・
開店で友人一同みたいな花輪があがっていたのを覚えています。

いつかいけると思っていたので、当時は月2~3回このお店をスルーしていました。
結局、行く事無く終わってしまいましたが、
今になって行けばよかったと後悔しています。
非常に美味しそうで食べたいです!

ちびまりこ | 2011年9月28日 11:52

>ちびまりこさん
コメントありがとうございます。
お久しぶりです^^
こちら、オープンは昨年だったのですね。
まさか四万温泉の混浴目当ての旅でまさかこのようなナウい1杯に出逢えるとはw

| 2011年9月28日 22:34