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【ミスマッチ】みなさんこんにちは 四万オナコです。＊ビジュアル炙りチャーシュー、メンマ、味玉、水菜、白ごま、薬味ネギからなるキラビやかなビジュアルで登場。＊スープ初動で鶏の風味を覚えミネラル感を残した塩ダレと魚介が追随するまさかの都会派スープ。神奈川淡麗っぽさを覚える程でございます。山なのに丼に海が見える。＊麺細ストレート麺はやや加水低めで粉感を伴い、スープとの相性は言うまでもなく○です。＊具材開店当初の写真と比べると幾分小振りになった感のあるバラチャーシューですが、香ばしく炙られ及第点を維持しております。極太メンマはやや強めの甘辛で素材感もあって素晴らしい出来映えです。ミディアムレアの味玉はやや薄めの味つけで提供されました。＊総評群馬では数少ない「和」に振り過ぎていない鶏塩ラーメンでございます。同行者の煮干しラーメンも敢えてクセを隠さない最近の流行りを取り入れており、店主様のアンテナの高さに驚きました。ごちそうさまなわけだが
研オナコ
パットの星☆彡
まーちゅん
negiraamen
Maru
みなさんこんにちは 四万オナコです。
＊ビジュアル
炙りチャーシュー、メンマ、味玉、水菜、白ごま、薬味ネギからなるキラビやかなビジュアルで登場。
＊スープ
初動で鶏の風味を覚えミネラル感を残した塩ダレと魚介が追随するまさかの都会派スープ。
神奈川淡麗っぽさを覚える程でございます。
山なのに丼に海が見える。
＊麺
細ストレート麺はやや加水低めで粉感を伴い、スープとの相性は言うまでもなく○です。
＊具材
開店当初の写真と比べると幾分小振りになった感のあるバラチャーシューですが、香ばしく炙られ及第点を維持しております。
極太メンマはやや強めの甘辛で素材感もあって素晴らしい出来映えです。
ミディアムレアの味玉はやや薄めの味つけで提供されました。
＊総評
群馬では数少ない「和」に振り過ぎていない鶏塩ラーメンでございます。
同行者の煮干しラーメンも敢えてクセを隠さない最近の流行りを取り入れており、店主様のアンテナの高さに驚きました。
ごちそうさまなわけだが