さてこの週末は、会社帰りにどちらの八王子系に行こうか、で、この日は八王子駅からかろうじて徒歩圏にあるこちらへ。

京王八王子駅からたっぷり20分ほど歩きます。遠いなぁ。19時30分にお店到着、先客1名のみ。店内には煮干の匂い、カウンターに着席して標記をオーダーします。若い店員さんが2名。だいぶ昔からのお店のようなので、すでに先代は引退され、厨房で麺茹でをされている方が2代目なのでしょう。で、もう一人はバイトさんのようです。店内をろくに観察する暇もなく、3分かからずに私の一杯が配膳。

ラードが浮いた透明度の高い清湯醤油スープ、多少ウェービーな中細麺、丼の中央部に少し多めな粗い刻みタマネギ、メンマ、チャーシューに海苔。見慣れた八王子系の典型のような一杯。

ハイカウンターのレンゲを手に取りスープを。煮干が立ったベースにキレの良いカエシを合せたスープ。多めかつ粗目の刻みタマネギが良く効いて、独特の甘みも感じられますし、ラードのおかげで多少こってりした印象もあります。かなり好みなタイプのスープです。

麺は黄色の強めな低加水中細麺。提供までに要した時間から明らかなように、硬めの茹で加減、パツンとした食感が心地よいです。麺箱は確認できませんでしたが、何となく定番の尾張屋製麺のもののような気がします。

チャーシューは小さめで薄いモモ肉。薄味ですが肉の旨味がしっかり感じられます。やや残念だったのがメンマ。何となく業務用チックな印象。八王子系の他店には、秀逸な味付けのもの、あるいは手割きでコリコリと歯ごたえのあるものなどが、メンマラーメンやメンマ皿として提供されるお店がありますが、このあたり、そういったお店のように多少手間をかけてグレードアップしてくれたら良いのになぁ。

古くからのお店だけに、総じて、ツボはしっかりと押さえられている一杯だと思います。餃子とライスがセットになったお得なメニューもあるようですし、自宅近くにあれば通いたくなるようなお店です。次回はセットメニューで。ごちそうさまでした。