9月18日11:40訪問。外待ち５名、20後カウンターへ^^
今日も元気のいい声が飛び交います。従業員約10人体制でフル稼働でした。
厨房の真ん中で店長が麺アゲしながらの、絶妙なオペレーション。今日は社長はいませんでした。
肝心のオーダーは、チャーシューメン大盛り　麺硬めで^^
10分後着丼。うぅ～ん、いい香りがするなぁ。ビジュアルもいいね^^
スープの感じは、あっさり醤油味ながらしっかりと出汁のこくを感じることができますね。
よく他の人のレビューで、微豚臭がすると目にしますが、現在ではそれは一切感じられません。
たぶん、以前のバージョンがより　洗練された感じなのかな^^
このスープの上に乗るチャーシューの味が溶け込み、いい味になっていると感じます。
しかも、今日の豚は　いつものとは違いますね。味、柔らかさが全然違います。
ラッキーでした。豚も、その日によって違いますからね.....
麺は、自分には硬めが丁度良い感じで、もちもちつるつるしこしこでした。
スープまで完飲して、ご馳走様でした。

しっかし、チャーシュー（焼豚)最高に美味しいね。他では絶対に味わえないと思います！！