2011/9/11
買い物に出たついでに家族でラーです。産業道路沿いにあるコチラは、大きな看板をあげる家族連れにも使いやすそうな雰囲気のお店。県内では、居酒屋やお食事処を展開する会社の系列。空港近くの熱烈タンタン麺 一番亭 蜷川店も同じ会社らしい。

入店時は、お昼時もあり店内ほぼ満席。ちょうどテーブル席が空いて案内されます。
大きな写真入りのメニュー表で分かりやすいです。味噌と醤油がメインらしい。目に留まったのは、「肉盛り赤玉もやし味噌」。良い感じの盛りっぷりです。お店の雰囲気から味噌はハズレを引く予感がしましたが、写真にそそられそちらに味玉トッピングで。メニュー表の立てかける台に「ニンニクは店員に申しつけ下さい」とあったので、ニンニクも追加です。携帯クーポンで餃子も一皿頂けました。

オペレーションは良いようで店内の混みようを考えると割と早い着丼。
丼はさほど大きくありませんが、スープがすり切り一杯、具は丼からはみ出し山を形成しいている。失礼ながら「写真に偽りあり」のパターンかと思っていました。
スープから。まずは赤玉を溶かさずそっと掬って頂きます。赤玉は、注文時に量を選ぶ事で辛さを調節できる。店員さんに聞くと「結構辛いです」って事でしたので、辛いのが苦手ですが試してみたくもあるので半玉でお願いしてます。最初は、出汁も物足りない白味噌メインのスープですが、具となる野菜炒めや上にかけられたニンニクダレを混ぜるとなかなかコクのあるスープになります。赤玉は唐辛子にニンニクダレ、味噌を混ぜ合わせた感じで溶かしこむ量でも辛さを調節できる。私には半玉でも少し辛かった。
麺は中太の縮れ麺。硬めに茹でられ風味もある。スープとのバランスも良いです。
具は、茹でもやしに盛られた大量のチャーシュー。脂部分も多めですが、薄切りのためさほど量も多く感じず野菜と一緒にさっぱり食べれます。野菜炒めの部分は玉ねぎ、挽肉などがメインでコチラは結構油っぽい。スープに馴染ませるとこってり感を増します。味玉は、半熟と呼ぶには火が通り過ぎてますが、味が染みて存在感あります。

チェーン店ナイズな薄っぺらな味噌ラーメンを予想していただけに、期待以上でした。餃子は小振りでニンニクが利いてますね。
サイドメニューやセットメニューも豊富なので、家族連れにはなかなか良い店かと。