麺々亭☆呑助
パットの星☆彡
SARU36
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コメント
こちらはとなりが葬祭ホールでなく、パチンコ屋だった頃に昼飯に何度か行ったことがあります。
ご質問のタンメンは汁なしの「乾麺」に対して、汁ありを指す「湯麺」のことです。
日本で言うところのタンメンは最初に中国から入ってきたラーメンが
「汁ありの塩味」だったことに由来すると聞いたことがあります。
ちなみに「少子」というのは上にのっている肉味噌のことです。
スーパーくいしん坊 | 2011年9月29日 20:17あ、こちらのオススメはチャーハンですｗ
スーパーくいしん坊 | 2011年9月29日 20:18毎度です。
有名なメニューですね。
くいしんぼうさんが正解を述べてます。
もうちょっと辛かったらなｗ
土建屋＠まさ | 2011年9月29日 21:02いつもありがとうです
＞スーパーくいしん坊さん
要は中国にある、担々麺・麻婆豆腐とかある中の少子湯麺という一つのメニューなんですね
肉味噌が少子というのは勉強になりました＼(^o^)／
＞土建屋@まささん
いずれにして三十番のマーポーの方が好きですね(^J^)
麺々亭☆呑助 | 2011年9月29日 22:23どもー。
中華な感じですねえ。
これ食うと○○が減って，中国の少子化対策になったりしてｗ
肉味噌か～，なんだ～ｗ
Ra.Ibasen | 2011年10月1日 09:28＞ラ.茨専さんどうも。。
名前から〇〇を減退させる効果があるかと思いきや、逆に元気になったりして（*^_^*）
麺々亭☆呑助 | 2011年10月1日 11:07
少子ラーメンなるものがあることを知り、
それは何ぞや探るために今日のオープン１番客で入店
店自体に結構な歴史を感じると同時に
武骨そうな親父さんと息子とお母さんの3人体制
カウンターの上の壁面にメニューが貼ってあって
その少子タンメンを見つけるや躊躇なく一丁オーダー!
ショウシと注文したが、ショウズと発音するらしい…
息子が野菜を炒め、親父さんがタイミングを計り麺を茹でる 5-6分で完成
目の前に来て目にしたものは、マーポーラーメン
何だよこれ、どこが少子でどこがタンメンなんだよー
スープをすくって飲んでみるとピリ辛と酸味を感じるスーラーに近い風味
一般的にタンメンと言えば、東日本中心の食べ物でキャベツ・白菜・ニンジン
気の利いたところはきくらげなどの野菜と豚肉を塩味で炒めたものだが、
このタンメンは辛味と酸味ある醤油あんに挽肉とタケノコを細かく刻んだものだけで
野菜がないのにちょっと戸惑う
早茹でした細縮れ麺がこのあんに絡んで味的にはなかなかいい
栃木県ではこの店しかメニューにない一押しのようだが、
スーラーの酸味とマーポーの豆腐抜きにしか思えなかった
この正体は中国のものなのか、洒落れなのかは結局解らず終いなので、
誰か知っている人がいたら教えて下さい。。。