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「チャーシューメン(醤油)、餃子」@らーめん榎穏の写真2011.10.2(日)13:30入店
先客2組あり。前回入店時は非常に混んでいて、1時間程あたりで
時間をつぶしてから入店したが、今回は、すんなり入店できた。
チャーシューメン(醤油、固め濃い口)、餃子を注文し、約5分程
で着丼。いつもながら対応が早い。
このお店での一番おいしいと思われるのが、チャーシューです。
前回、皿チャーシューを頼んで食べたが、とっても美味しかった。
今回は、前回のことがあるので、チャーシューメンを注文したが、
期待通り、チャーシューの出来は、最高であった。
スープは、特に凝った感じはしないが、美味しい。
メンは、手打ちメンでおしいのだが、ゆで過ぎ?なのかちょっと
柔らかく感じた。固めを注文してこの固さだと普通だと柔らかす
ぎるのではないだろうか?
餃子は、そとみがパリパリで中がしっとりで文句がりありません。

麺の固さだけ固め方向に振っていただければ、文句なしです。

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