魚介つけ麺が食べたくなり、一番空いてて、おいしそうなこの店をチョイス

昼時だけど空席ありで、思惑通りです

今回はトロ肉をいかに美味しく食べるかを目標に・・・

さて待つこと8分で到着♪

速攻で麺の味を素で味わい、そして麺をハーフＩＮし、絡みを確認

よしっ！うまい

さて、第2段階、トッピングの肉を半分ＩＮし加熱！！

麺の上に載せられた豚は、明らかに低温でありながらジューシーになる資質を持っていることが一目でわかる、しかし低温だと油の塊で舌をコーティングし味覚を低下させてしまう。
　これを防ぐために今回は、付け汁に早い段階からＩＮしてトロトロ肉にしてみせる

　しかし、これは肉に温度を与える代わりに、スープの温度を奪われるといった、医療用語でいえば「アスピリンジレンマ」のような諸刃の刃のような作戦

故に半分の肉だけをＩＮなのだ

残りの半分はスープ割の温度で温めてみようというわけだ

実際麺も3口残してスープ割にしてみた・・・・・うぅーんあまり思ったようなアツアツスープじゃなくて飲みやすい温度で提供されてしまい、ブタを入れたら温度急降下でした・・・・実験失敗・・・・
しかし、割に胡椒と七味入れて啜るとおいしいのだが

　これらの現象を物理的に解決できる方法はないのか？？？？

まったくわからん・・・・・ハッハッハ　　　ＢＹ　ガリレオＮＧ