麺々亭☆呑助
コメント
麺々亭呑助さん、こんばんは。
名古屋のラーメン事情はおっしゃる通りですね。
名古屋の人は「寿がきや」のラーメンで育っようですし、
好来系ってなにと、聞かれることもしばしばです。
それでも、最近のつけ麺ブームで、
新しいラーメン屋は結構オープンしてますよ。
台湾ラーメンは中華屋ならどこにでもあるので、
もう少し、探ってみても、面白いかなと思いました。
kamepi- | 2011年10月10日 21:47どもー。
あらら，一般的なイメージの台湾ラーメンとはかなり違うような……。
「寿がきや」，昔は水戸にもあったので，かなり好きでよく食べました。
今はきっとないよな～。また食べたいな～。
Ra.Ibasen | 2011年10月10日 23:09どうも、こんばんはです。
名古屋は、あまりラーメン！っていうイメージが強くないのですが、
機会があれば、自分も名古屋までラーメンを食べに足をのばしたいですね～。
名古屋遠征お疲れ様でした。
長野せーは | 2011年10月10日 23:26レビお疲れ様です。
はるばる名古屋ですか！ご苦労様です。
でも文面を見ると何故か故郷に帰ったような活き活きとした文面ですな。
チャーハンにスープを掛けて食べるのって意外と旨いですよね。
同感です。
麺麺 | 2011年10月11日 07:35毎度サークルＫサンクス。。
＞kamepie-さん
ベトコンと台湾またレビ待ってます（*^_^*）
＞ラ.茨専さん
スガキヤは以前３００店舗以上あったようですが、今は２００店舗台と縮小
まさに栄枯盛衰ですね
今後は清湯ブームが来るかも（＾◇＾）
＞長野せーはさん
最近はボチボチ個性的な店が増えているようです
これからですね（＾ｕ＾）
麺々亭☆呑助 | 2011年10月11日 07:35
名古屋には昔からあるスプーンフォークで食べる
「寿がきや」というラーメンチェーン店が、今でも200店舗以上
愛知・岐阜中心にスーパーのテナントでよく見かける
そのために他の都市と比べると個性的なラーメン店が
まだまだ少ないし、ラーメン業界としての遅れを痛感する
最近では、台湾ラーメンやベトコンラーメンが
名古屋発のアイテムとして発信し始めているが、
全国に浸透するまでには時間を要するような気がする
ところで、今回は3日の名古屋遠征で最低3杯はラーメンを食べようと意気込んで来たんですが
今日もわがままさんと同行ゆえ、逆らうことができずに評判がいいとか有名でもない町の中華
料理屋さんに行くことで強制的に合意させられました
結局、初日はカレーうどん、2日目はラーメン、3日目が中華料理と相成りました
ちょうど昼なので入店すると、中国のおねえさんがにこやかに迎えてくれてテーブル席まで
案内してくれる本格的な中国料理店である
セットメニューから台湾ラーメンと炒飯を選択し、しばし待つことに
その間メニューを見ていると特製台湾を見つけた こっちのが台湾だよと思いながらも
すでに遅しである
5分ほどで殺風景な台湾ラーメンが到着…
ところが、同行者に届いたものが注文したものと違っていて一悶着あったが、そこはまあまあ
ということで事なきを得た
スープからスタート 独特の肉味噌風味にピリ辛唐辛子と一応台湾風ではあるが、写真の特製
はもっと豆板醤たっぷりの真っ赤なものだったんでちょっと残念モード
麺は細縮れ麺でそんなに悪くない
炒飯は少し食べて、スープをぶっ掛けてスープ炒飯 これが一番旨かった
同行者の意向に関係なく、自分の意志で決めて食べることがいかに大事かあらためて知った