Item: めん家 一麺惚
Rating: 83
Author: 激食ラーメン部 会長

83点

一通りのメニューは食べたし…あ、つけ麺の全粒粉が未食であった。でも、前回、讃岐麺で食べた印象は、さほど良いわけではなかったが…。麺の太さはさほど讃岐麺と変わらないような気がするが。さて、一口啜ると、旨い！格段に進歩している気がする。まず、麺の印象がまったく違う。以前の讃岐麺はゴワゴワに硬かったが、今回の麺はほどよく柔らかさがある。違う麺を選択しているので違いがあって当たり前か。しかし、つけ汁は、多少ドロッと感が増したと同時に、唐辛子が入ってピリ辛となり味が引き締まった気がする。これは大きな進歩だ。さらに、チャーシューが前回は“欠片”みたいなのがのっていたが、今回はちゃんとしたロールタイプのものでしっかりしている。こりゃ全体的に非常に満足。特にこの店のいいのが、保温ボトルに追加のつけ汁を出してくれることだ。これも含めてすべて完食である。「台湾つけ麺」はちょっとありえないが、「味噌つけ麺」なんて出してくれないかなぁ。