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県北のレビュー薄いなぁ・・・偉そうに言えた義理ではないが。金曜日13時前先客2。チャーシューメン780円5分位。スープには煮干し起因と思われる銀・茶・黒の粉が漂う。しかし煮干しな感じは穏やかで旨味がしっかり。若干の甘味もあります。チャーシューはバラ、枚数多く丼を覆う。崩れないが柔らかい。麺はちょい太め。手打じゃなさそう。つるっとした舌触りで、ムニっとした食感。その他、メンマ・ネギ実は2度目の訪問でした。その時と印象、良い意味で変わらず。突き抜けた個性があるわけじゃないかもしれませんが、バランスがいい。至って普通と感じさせるが、普通にうまい・・・そんな店って意外と無い。喜多方ラーメン的な。そういう意味で、もっと人気あっていいように感じるんですけど。
レビお疲れ様です。 旧西那須野エリアは老舗が多く保守的な味の店が多いんですよね。 最近はご無沙汰なので、小生も県北方面へ行こうと虎視眈眈狙っております。
是非是非私の知らない店とか教えてください
は
麺麺
は
土建屋＠まさ
89点
80点
79点
84点
81点
金曜日13時前先客2。チャーシューメン780円5分位。
スープには煮干し起因と思われる銀・茶・黒の粉が漂う。しかし煮干しな感じは穏やかで旨味がしっかり。若干の甘味もあります。
チャーシューはバラ、枚数多く丼を覆う。崩れないが柔らかい。
麺はちょい太め。手打じゃなさそう。つるっとした舌触りで、ムニっとした食感。
その他、メンマ・ネギ
実は2度目の訪問でした。
その時と印象、良い意味で変わらず。
突き抜けた個性があるわけじゃないかもしれませんが、バランスがいい。
至って普通と感じさせるが、普通にうまい・・・そんな店って意外と無い。喜多方ラーメン的な。
そういう意味で、もっと人気あっていいように感じるんですけど。