麺々亭☆呑助
七対子
ぽんぽん
Neung
宇都宮丸
コメント
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もっと、隠れて悪いことしろ。と言うことですねヽ(=´▽`=)ﾉ
ランディ | 2011年10月17日 18:26レビお疲れ様です。
かすみ・・・茨城出身ですか？
写真を見る限り背油の粒が大きすぎますね。
もうちょっとチャッチャしたほうが粒が小さくなって麺・スープに絡むんじゃないでしょうか？
一度寄ってみます。（たぶん無理です！王将の東京ラーメン+天津飯甘酢＜1000円ですから！）
麺麺 | 2011年10月17日 19:36
Ra.Ibasen | 2011年10月17日 20:06脂少なめニンニク多めが自分は好みですね。親切な店員さんに呪文を唱えてみたいです。
インターパークはインターを降りてもスルーしていました。
φ(..)メモメモしておきます。
麺中 | 2011年10月17日 20:13どうも、こんばんはです。
こちらは、背脂の存在が大きそうな一杯ですね。
背脂の塊が何気に結構デカいですよねｗ
これは、刻みニンニクが確かに合いそ～です。
長野せーは | 2011年10月18日 00:25おはようッス～
＞ランディさん
店舗写真なかったですね 私も何軒か店内写真削除されてました ショックです(T_T)
＞麺麺さん
スーパーじゃないですよ
背油たっぷりは抵抗がありますね
でもうまかったです
＞麺中さん
ニンニク入れたらぐっと味が良くなりますね
野菜増しでニンニクとなるとジローさんになるけどね^^
＞長野せーはさん
チャーシュー好きガッツリ系のせーはさんは結構好みかも
宇都宮遠征の時は是非…
麺々亭☆呑助 | 2011年10月18日 07:36
インターパークショッピングビレッジの飲食店街の
人気店’餃子の大将’の３軒隣りにある
ちょうど昼になり、大将は数人外待ちしているが
こちらは、やや静かで戸を開ける音もガラガラと聞こえる…
店内には先客３人、後から４人
ここは豚骨ベースのこってり系なんで、何を選ぶか迷ったが
野菜が多く乗っているこの店のおススメのものを注文
その時に実は野菜盛＋150を頼んだんですよ、そしたら
「結構キャベツもモヤシも多目に乗ってますから並で充分だと思います」と店の人が親切に私の胃袋を気遣ってくれたようで、じゃあ並でということにしました
厨房とホールとスタッフは女性が二人 テーブルに座ったので厨房の様子は見えないが、動きから相当手慣れてるように映ります
5～6分で我がテーブルに来ました
二郎系のこってり派に比べるとおとなしく感じるが、丼を手前に引くとズーンとした重みがある
まず背油のたっぷり浮いているスープをゴクリ 予想したよりコッテリ感は少なくまずまずだ
麺は#20のやや太ＳＴ麺 この麺は出てくるのがいやなのか相当抵抗して、箸で容易に上がらない
やっとのことで引きずり上げたが麺量も160g以上はある早茹でポキポキ麺
これは歯切れがいい食感です スープともうまくからんで旨味を感じます
具としてキャベツともやしには特製のかけダレのニンニク醤油をかけた バランスはモヤシが多く、キャベツはやや少なめだが、シャキシャキしてて結構うまいし、量も手ごろである
チャーシューも美味しい部類だと思います
総じて、コッテリ系ではあるが、比較的さっぱりしている方である ただ背油はない方がいい
その分刻みニンニクが欲しいね 麺は文句なし 具のキャベツがもう少し多くてもいいと思うんだが
そうすると多少原価が上がりそうですが…