一度行ってみたかった「麺屋こうじ」
仕事で近くに行ったこともあり来店しました。

データベースでは通し営業と書いてありましたが
１７時に行ったらお店は１８時からということで
やっておりません。
「ありゃーーーー」
仕方なくその辺で時間をつぶし
１８時に再度来店。
するとすでに６名くらいの列が
流石人気店
開店と同時に入ったのにあっという間に満席に

席に案内され待つこと１０分くらい
綺麗に盛られた角ふじ登場
なんといっても見た目が美味しそう

正直次郎系はあまり得意分野ではないのですが
ここの角ふじは背油がっつりはいってるのにもかかわらず
前々しつこくありません。
自分好みのスープです。

麺は極太でかなり縮れたゴワゴワ麺。
かなり縮れておりスープをよく拾います。
個人的には茹で加減が硬めでもうちょっと柔らかいほうがいいかなぁと思いました。

具は、モヤシ、キャベツ、タマネギ。
豚は炙りの入ったタイプ、炙られてカリッと仕上がっていました。
タマネギはみじん切りで生のものがのっており
こってりのラーメンを緩和され
こってり感を良い具合に消してくれ
とってもおいしいです。

ラーメンはとっても美味しかったのですが
店員さんの対応がいまいちでした。
店長的な人みずから私語が多すぎ

テレビの話しなどあやまんＪＡＰＡＮがどうのとか
お客に話しの内容が分かるくらい大きな声で

ラーメンに限らずサービス業として
これはちょっとな
と思いました。
個人的な感想なので気にならない日人は
気にならないと思いますが
味はとっても美味しいのでまた行きたいです

ごちそうさまでした