Item: 光楽亭
Rating: 80
Author: ayashi

80点

ayashi

今日はhimaさんが絶賛していたチャーシューを頂きたくて、久し振りに「光楽亭」さんに、チャーシューメンを食べにお邪魔してきました。
メニュー→http://photozou.jp/photo/photo_only/519011/108274430?size=800

１１時３０分過ぎに到着すると、先客１名の方が居て女将が野菜タップリの焼そばを仕上げています。女将の手が空いたのを見て、チャーシューメンをオーダーして待つ事にしました。

先客に焼そばの配膳が終わると、自分のチャーシューメンを作り始めます。製作過程を実況しますと、まずは玉子の殻を割ってお湯の入った鍋に入れ、ポーチドエッグのような茹で卵を仕上げます。次にスープを鍋に入れてカエシ・化調を入れて煮込みます。そのタイミングで麺を１.５玉を茹ではじめ、スープが煮込まれたら丼に入れ、麺→具材（チャーシュー・玉子・メンマ・ワカメ・刻みネギ）と入れて出来上がりです。

出来上がったチャーシューメンの丼を、受け皿の上に乗っけて配膳されたのがこれです。
写真です→http://photozou.jp/photo/photo_only/519011/108252752?size=800
恒例の記念撮影を済まして、まずはスープを一口。
穏やかな鶏がら主体のスープに、化調も少々入っているのか旨みもそこそこ有って悪くないですよ。なんたって今回の主役はチャーシューですから、出汁は程ほどで良いんじゃないですか。

麺は以外に良さげな中位のウエーブタイプで、茹で加減はばっちりややカタで旨い！です。麺量は１,５玉で大体２４０ｇ位と普通の大盛クラスで、チャーシューも５枚有るからお腹的には結構苦しかったです。

具材はでかいチャーシューが５枚と茹でた玉子・メンマ・ワカメ・刻みネギの布陣です。なんと言っても圧巻はでかいチャーシューで、他店で食べると１枚１５０円以上はするチャーシューなので、これで満足しなけりゃどうするのって感じです。
チャーシューです→http://photozou.jp/photo/photo_only/519011/108273530?size=800

野菜や麺を多く食べるのは二郎で慣れてますが、これだけ大きく・軟い・旨いチャーシューが５枚もあると意外と食べるのが大変だとは思いませんでした。なので今回のチャーシューメンも麺に具材は食べ切りましたが、スープは殆んど残して本日のラー食が終了と相成りました。あ～お腹一杯です。これを野菜も入った味噌ラーメンを食べたhimaさんって凄いな～

ご馳走様でした。

いいね (9)

2011年11月12日 18:11投稿 | コメント (16) | このお店へのレビュー： 5件

このお店の次のレビューこのお店のレビュー一覧このお店の前のレビュー

ayashiさん、こんばんは。

＞ポーチドエッグのような茹で卵を仕上げます。
これは面白いタイプの玉子トッピングですね～。ラーメンではあまり見ないタイプかも。

チャーシューの拡大写真を見ましたが、
これが5枚というのは結構なボリュームになりますね～
ここの味噌ラーメンも結構気になります。

ぬこ＠横浜 | 2011年11月12日 19:37

こんばんは～

そうそう、ココのチャーシューってホントでかいですよね。
贅沢に5枚入りですから、確かに最後の方で飽きてきてしまった事は秘密ですが、、、。

行こう行こうと思いながら、今年になってまだ一度もお邪魔しておりません（汗）。

ジャムおじちゃん（充電中...） | 2011年11月12日 19:51

ayashi様こんばんは。

こちらは皆さんなかなかの評価のようですね。
チャーシュー好きの自分にはたまらない1杯です。比較的伺いやすいので機会があったら訪問したいです。

azteca | 2011年11月12日 20:03

流石、チャーシューメン！

タンメン＋ミソラーメンの値段と一緒なだけに豪勢な肉料理です。

考えてみれば、ラーメン二郎三田本店のぶたダブルラーメンよりも高いんですからねｗ

あかいら！ | 2011年11月12日 20:06

こんにちは。

チャーシューさすがに魅力的ですねー！
それに玉子も個性的で良さそうですよね。
ボリュームもあるし880円でも納得の価格ですかね。

酒乱 | 2011年11月12日 20:37

こんばんは。
タンパク質系は軽くみてると…
あれ？って事、結構ありますよね～
私の場合、
肉もですが卵が…
卵一個で満腹…と脳が記憶しているようで…
卵好きだけど
出来る限り卵トッピング無しにしています。
食べたいのに悲しい～
ギャル曽根みたいになって大食いしたいわ～～～

・@特派員 | 2011年11月12日 21:22

おはようございます。
禁断のチャーシュー麺行ってしまいましたね。
中々頼めないんですよ。

忍者信 | 2011年11月13日 06:55

ｗｗｗ

　ココは量がネック。。。。
　もはや敷居がチョー高いお店になりましたｗ

ぶるぢっちゃんのウワサの町中華 | 2011年11月13日 08:57

こんちくわ～。

himaさん絶賛のチャーシュー。
実は自分も狙ってるんですが・・・なかなかｗｗ

味噌で食べてみようかな～？

富士山 | 2011年11月13日 11:49

どもー。

分厚いバラロールが５枚はきついかも。
チャーシューが旨い店っていいですよね～。
自分もサービスしてもらって８枚までは食べたことがありますが，けっこう効きますよね。
あ，二郎インスパで，バラロールチャーシュー，１本分を全部入れた店がありました。
細かったけど，1.5㎝厚が11個はきつかった！