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「塩ラーメン 中盛り 790円」@一酵やの写真きょうは、横須賀の名店「イツワ製麺所」の3号店のこちらをチャリっと訪問。店構えはラーメン屋さんに見えませんね。
午後2時過ぎにも関わらず、先客8名・後客4名。セルフでお水を汲んで、カウンター席に着席。
口頭で塩ラーメンを注文すると、女性店員さんから「並盛りと中盛りのどちらにしますか?」
「中盛りで!」とお願いし、しばし待ちます。麺量で値段は変わらないんですね。

スープは、フランスブルゴーニュ産の塩を使ったコクのある塩味。一味が少し浮いてます。
麺は、自家製の中細ストレート。量は200gぐらいか。
具は、チャーシュー・モヤシ・きくらげ・小松菜・海苔・ネギ。

豚肉は、三元豚白王。鶏は大山鶏。など素材にこだわっているようです。

美味しいですね。他にもメニューが豊富なので、また行こうかな?

投稿 | コメント (18) | このお店へのレビュー: 1件

コメント

ヨコベー様、こんばんは。

美味しそうなチャーシュー!
塩の種類とか自家製麺とかチャーシューとか、全体的にこだわりがみえますね。

うーん、この時間に見るものではなかった。。。w

インディゴ(翠金) | 2011年12月18日 01:57

ヨコベーおはです。

地図上ではまたまたマニアックな立地ですね。
いってみよ。
魚介はどんな感じなんでしょ。

たか&よし | 2011年12月18日 08:22

こんにちは。

面白そうなお店ですね。
そしてこれまた微妙な場所ですね。
でも今度保土ヶ谷の営業所に行ったら
歩いて行って見ようかな~

ayashi | 2011年12月18日 08:59

ヨコべーさん、こんにちは。

イツワの3号店ですか!
東神奈川の2号店とはまた違ったコンセプトのお店のようですね。
西横浜駅からも比較的近いので、近々寄ってみようかな・・・

ぬこ@横浜 | 2011年12月18日 11:09

こんにちは。

「フランスブルゴーニュ産の塩」「三元豚白王」「大山鶏」
何か聞いただけで、凄い!!と思っちゃいます。
素人なので有り難味がイマイチ「ピン!」とは来ていませんが・・・(爆)
随分と拘っているんでしょうね。食べてみたいですネ。

きたはっさく | 2011年12月18日 14:18

ヨコベーさん、こんにちは。

さすがに早いですね。
東神奈川のほうも未訪ですが、ここの方が場所的に訪問しやすいので朗報です。
目立たない店舗みたいので、通り過ぎないように注意しないと・・。

omuサン | 2011年12月18日 16:57

ag-uさん コメントありがとうございます!

J系ではありませんが、試してみては?

ヨコべー | 2011年12月18日 17:11

たか&よしさん コメントありがとうございます!

>地図上ではまたまたマニアックな立地ですね。

はい! ENEOSの裏ですよ。
魚介は感じませんでしたが、ぜひお試しを!

ヨコべー | 2011年12月18日 17:13

ayashi さん コメントありがとうございます!

>歩いて行って見ようかな~

西横浜駅から数分のところなので、ぜひ!

ヨコべー | 2011年12月18日 17:14

ぬこ@横浜 さん コメントありがとうございます!

>東神奈川の2号店とはまた違ったコンセプトのお店のようですね。

ですね! ぜひ、原チャでチャリっと!

ヨコべー | 2011年12月18日 17:15

きたはっさくさん コメントありがとうございます!

>有り難味がイマイチ「ピン!」とは来ていませんが・・・(爆)

自分もです・・・

横浜のラーメンを盛り上げるためにも「ぜひ、お試しを!」

ヨコべー | 2011年12月18日 17:17

omuサン さん コメントありがとうございます!

>目立たない店舗みたいので、通り過ぎないように注意しないと・・。

はい! 外観は真黒なので。ENEOSの裏で、隣はコインPのタイムズです。

ヨコべー | 2011年12月18日 17:20

ヨコべーさんこんばんは!

きれいな色合いの一杯ですね。
チャリっとは無理ですが、いつか食べてみたいです。

ターポン | 2011年12月18日 18:13

お、新店バージンレビュー乙です!
横浜から先はなかなか行かないんですが、こちらはかなり気になっております。
評価はイマイチ伸びなかったようですが、素材重視のさっぱり系って感じでしょうか?登録者としてぜひ行ってみなければw

タム6000 | 2011年12月18日 18:17

ターポンさん コメントありがとうございます!

>チャリっとは無理ですが、

そうですか? 頑張れば行けますよ! ぜひ!

ヨコべー | 2011年12月18日 18:56

タム6000さん コメントありがとうございます!

>登録者としてぜひ行ってみなければw

ですよね! ぜひ!

ヨコべー | 2011年12月18日 18:57

どもー。

チャーシューがインパクトありますね~。
塩の清湯はどれも美味しそうに見えてしまうw

Ra.Ibasen | 2011年12月21日 01:57

ラ.茨専さん コメントありがとうございます!

>チャーシューがインパクトありますね~。

はい! 珍しいタイプです。 塩は見た目がいいですよね~

ヨコべー | 2011年12月24日 10:16