まるまるです。
火曜は休みでラーメンちい散歩。上野にやって参りました。

この地で課題と言えばコチラ、四川担々麺の阿吽（あうん）さんです。
到着し、お！待ちはないな！と思いきや店内待ちが７人いましたねｗ

注文は券売機にてつゆ無し担々麺800円をぽち。

さて店内の椅子にて待ちましょう＆キョロキョロターーイム！
店内はカウンターにテーブル席で、綺麗で落ち着いています。
カウンターが高めですので、なんとなく”喫茶店チック”でもありますね。

ちなみにランチタイムは男性がライスサービスで、女性はスイーツがサービスで付いてきます。
更に”紙エプロンサービス”があるのも嬉しい心配りですね。
そのせいか、（ラーメンにしては珍しく）女性客も約半数いて
そのせいか、（女性は比較的ゆっくり食べるので）なかなか列が進みません(苦笑)

7人ですが、30分待って着席の後にご対麺～♪
楕円な器の麺の上には肉そぼろがあり、小エビと小松菜もあります。
白いクリーム状のタレに褐色の油がかかり、コレはラー油かな？

かき混ぜて頂けば
花椒の痺れる辛さ、とたんに汗が吹き出ます。
いわゆる
本格的な中華の坦々麺と云ったら解りやすいか。
ちなみに
辛さは特に聞かれなかったけど、調節はしてくれるみたいです。


麺はやや平打ちの太めん。
やや柔らか目のゆで加減ですが、低加水の麺の、ボソッとした表面の食感の中にはもっちりした食味が融合している感じ。
やはりラーメン屋さんのソレよりは、本格的な中華仕様というイメージでもありますね
とにかく
コノ汁無し担々麺にはよく合います。

具は上記で
メンマ＆チャーシュー等のいわゆるラーメン具材がないのは何となく淋しいけど、
逆に本格的にも思えますね。

あっさり完食でごちそうさま。
また来ます。

禁煙