去年に引き続いて、今年も〆にへーちゃんラーメンに行ってきました。

11：30過ぎに訪問。

前客2人、後客多数。

外の食券機で「神龍」を購入し、店主さんに渡します。
「アブラ少なめニンニク」をコールし、しばらく待ちます。

神龍は、麺の太さが通常のラーメンの4倍もあるので、湯で時間が20分と長め。

店内に貼ってある雑誌の切り抜きや、写真を眺めながら時間を潰しているとやがて提供されました。

ヤサイの盛り、多っ！

早速いただきます。

スープは、非乳化でカエシが強めです。
麺が太いのでカラメじゃないとよく絡まないんですね。

その極太の麺、歯ごたえがすごくてちょっと噛むのが大変（笑）
でも、小麦の味がしっかりと伝わってきて美味しいです。

ヤサイは、シャキシャキですが少し生煮えっぽい感じ。
もう少し茹でてもらったほうが好みかな。

豚は、厚めに切ってあるウデ肉1つ。
脂身が1/3ぐらいあったのでアレなんですが、残りの部分はとても柔らかくて美味しかったです。


久しぶりに神龍を食べたのですが、最後まで美味しくいただけました。
ごちそうさまでした。