Item: 爛々亭 大曽根店
Rating: 78
Author: 激食ラーメン部 会長

78点

年が明けて最初のラーメン。この店は最近、方々の雑誌に鶏つけそばをメインで掲載しているようだが、ここは家系…と言いたいところだが、かねてより食べたかったみそ豚骨を注文。出てきたラーメンを目の前に置くと、味噌の香りがプ～ンと鼻を突く。さて、スープを一口、味噌の存在は匂いほど強くは無い。ただし、豚骨に完全に負けているわけではなく、まさに、味噌風味の家系といった感じである。豚骨が非常にまろやかであり、それとなく味噌がその味わいを支えている。さすがだ。そして、硬めにした麺は、まさに家系の麺であり、スープとの絡み具合も絶妙。今回の大きな失敗は、白髪ネギがラー油で和えているため、その辛味がかなり邪魔をしていて、風味を損ねてしまったこと。前回の豚骨醤油には合うと思ったが、味噌豚骨にはちょっと合わなかったかな。自分で選択したので仕方が無いがちょっと残念。しかし、新年早々満足できるラーメンでよかった。