2012/01/08(日) 17:32 訪問

久しぶりに家系の名店、寿々喜家を訪問。
日曜の夕方だったのでいつもより家族連れが多い印象。店内満席で待ちが3名。
相鉄線の上星川駅という立地もあって大行列にはならない。


上記の食券を買って待っていると5分ほどで席があいて着席。
同時に好み「麺硬め」でオーダー。

着席後5分ほどでラーメン提供。


まずはスープを一啜り。うまい！
たまにぶれて濃かったり薄かったりがあるが、今日はほぼ満点！
コクがあり飲みごたえのあるスープ。吉村や直系に比べるとマイルドで飲みやすいタイプ。

麺はお馴染みの酒井製麺。ちぢれてスープに良く絡む。
硬めオーダーだったが、出てきたのはやや硬くらいだったかな？
でも許容範囲には収めてくれて満足。

具はほうれん草少々、のり3枚、チャーシュー5枚(通常は1枚)の構成。
チャーシューは可もなく不可もなくといった感じ。特別なものではないのでこれにするよりは、ライスをつけたほうが満足度は上がるかも？


総評

全体としてバランスが良く、満足のいく一杯。
また食べに行きたくなる完成度だった。

また接客が素晴らしく、店の雰囲気が明るい点も高評価。