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「みそラーメン(750円)+とろり半熟味たまご(クーポン)」@ラーメン札幌一粒庵の写真2012/05/19(土) 17:13 訪問。

土曜の夕方初めて訪問。
夜の部開始直後にも関わらず先客が3人。

初訪なので基本のみそラーメンをオーダー。
スタッフは4人。注文してから7分ほどでラーメン提供。

スープはこちらでよくある"すみれ・純連系"ではなく魚介が強く感じられるタイプ。
見た目以上にあっさり。また少し絡みがあっていいアクセントになっている。

麺は細縮れ麺でこれも味噌らーめんにしては珍しい。量は150gくらい。
もっちりしていて美味しい。

具はチャーシュー、もやし、ねぎ。クーポンで味玉がサービス。
チャーシューは薄いが味付けがしっかりしていて柔らかい。味玉はちょうどいい半熟具合でうまい。

全体的にレベルが高くこだわりが感じられ他のメニューもぜひ試してみたいと思った。

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