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久しぶりに入店、店内がきれいに掃除され清々しい雰囲気で食す。やはり美味いなぁ、味をちょい薄めにしてもらいましたがしょっぱ過ぎず柔らかい豚骨のアブラとあいまって抜群でした。しかし、一度に五人前作るため麺が茹で過ぎになってしまうのはいただけません。自分だけ硬めにしてしまえばOKとかではなく、何とかして欲しいものです。キャベツ(150円はちと高い)は硬さを残した茹で加減で歯ごたえばっちり、海苔、茹で豚も脇役として良い仕事をしていました。店内でネギとキャベツのハーフ&ハーフを食べてる人がいましたがナイス発注だなぁと感心しました。また、行きます。

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