訪問：平日夕方
状況：16時30分頃訪問で店内満席、中待2。後客10名程度。入店から食べ始めまで約25分。
注文方法等：券売機制（入口左）、水は初回提供、以後卓上ポット。
卓上：一味／胡椒／カエシの構成。

約一週間、会社の研修でカンヅメ。。漸く金曜日に解放となり、途中下車駅の池袋にて直系を戴くことにしました。
直系訪問２５店舗目。

20分程で声が掛かり、カウンター右中央付近に着席。そこから5分程でご対面。
奥に厨房。。そこから客席に向かって細U字のカウンターのため、一杯ずつ往復の提供でオペの効率が上がりません。。また、不慣れな店員さんがいたのか、食券回収を並んでる純に行われなかったり、着席した後に聞き直したりで余計に提供が遅れてますね。。
ロットは７杯程度のようです。

麺は見ての通り角のしっかり立った極太ストレート。。
直系でよく見るような平打ちではありませんが、これはこれで存在感があります。
茹で上がりはチョイカタで良好。
二郎らしい麺ではありませんが、非常に強い「凝集感」を持った、ミチミチした特徴ある食感がいいですね。。
麺量は見立てで300g程度ではないかと。。
スープは表層アブラは多めではありますが、適度に乳化の進んだもので、出汁感も想像よりしっかりしてました。。
直系では結構独特なコンソメチックな味付けで、カネシって感じが余りしませんが、これはこれとして、面白いですね。
ライトとまではいかないまでも、結構飲みやすい部類。。ニンニクマシマシでもスープが壊れることなくパンチが効いていい感じに変貌しましたよ。
ヤサイはシャキッとした茹で加減。。キャベ度も３割程度と中々。。
マシマシもしっかり効いていい感じです。
豚はカタの部分でしょうか～３×７センチ級が５～６個発掘されてきましたよ、ややカタメでチョイと塩気がハッキリしていますが、存在感あって、「アリ」かと思います。

麺、野菜、豚と比較的しっかりした歯応えのものが多かったですが、何とかロット２番手で完食です。。
評価が余り宜しくなかったお店ですが、「らしさ」は薄いですが、別に悪くなかったですね～

中々来られる地域ではないですが、近くに来てガッツリ行くなら視野に入るお店だとは思いますよ。

ご馳走様でした。_(_^_)_