2012.1.21.　　　　　12:20頃訪問。先客20人ほど，店内ほぼ満員。後客10人ほど。

「チーナン食堂」で，食堂系として最高レベルの１杯をいただいた後，茨城県方向に30㎞ほど南下してこちらのお店に来ました。北茨城市も震災の被害が大きかったところですが，通過しただけではその爪跡は見られません。
昨年末に，茨城県ランキング100，全店訪問を達成しましたが，実はこの店だけはＲＤＢ参加直前に来たきりで，未レビの店だったんです。ということで，これにて茨城県ランキング100，全店レビュー達成です。まあ，我が家から100㎞以上ですから，何となく躊躇していて……用事がないとね。他県よりも遠い県内……。
店内ほぼ満員です。北茨城市の中心からもちょっと離れていて偏狭の地という感じなのですが，人気ですね～。カウンター席最後の１つにタイミングよく座れました。後からまだまだ客がぞろぞろ。
こちら，２代目だそうで，お若い店主と奥様，お母様（？），若い女性店員の４人体制です。
高萩店では塩だったので，こちらは正油を注文。この２店は利尻昆布をたっぷりと使った，よく言えばマイルド，悪く言えばボケがちなスープなので，きっと正油の方が切れがあるだろうと思いまして。
「こってり」コールをすれば無料でしてくれますが，背脂が乗るだけでスープは同じですので，背脂抜きで味わうことにしました。注文から10分ほどで提供です。さっそくいただきます。

麺は黄色い多加水地熟成，微ウェーブの細麺。しっかり目の茹で具合ですが，それでも腰を残していてなかなかのうま～。
ここで食べた時はどうだったか記憶が定かではないのですが，高萩店もたしかこの麺でした。今となってはクラシカルな麺。あちらではカタメコールをしたのですが，このぐらいの茹で具合の方がかえって印象いいですね。スープに適度になじむ感じです。
スープを飲むと，口いっぱいに広がる豚と昆布の旨み。軽い粘度がある程度ですが，旨みは濃厚ですね～。予想通り，カエシがほんのり効いて，塩よりは味がぼやけない感じです。豚のよい香り（決して豚臭ではないｗ）が鼻腔を抜け，豚好きにはたまりませんね～。それでいて豊富な昆布の旨みもそれ以上に主張しています。好きだわ～このスープ！
どんぐりさんの店舗情報によるとスープの濃度にはブレがあるようですが，「スープ表面に豚骨の膜が張る位が最高濃度」だそうです。この日はうっすらと膜が張っていましたのでアタリ～!(^^)!
具は，ねぎ，海苔，メンマ，炒めもやし，味玉，チャーシュー。
ねぎは適量。海苔は小ぶりだけれども上質。
メンマはちと甘めの味付けで好みからは外れるかな～。これだけは残念。
炒めもやしと豚骨のハーモニーって好きなんですよ。わずかに炒めた香ばしい油が混じった部分がたまらん！好き♡！あまり出合わないんですけどね。
味玉はちと軟らか過ぎ。黄身が流れ出て混じるのも好きなんですけどね。
チャーシューはバラ。それほど大きくはないんですが，厚みがあってこんがりと炙ってある美味しいものでした。これも好みです。
この昼２杯目ですが，１杯目とは違うタイプで好みの系統でもあり，美味しく完食完飲です。

総じて，昆布の旨みと豚の旨みが濃厚な，マイルド豚醤ラーメンですね。
スープが大好きな系統でこの日はアタリ，メチャ旨だったので，85ぐらいは付けたいところですが，麺が時代遅れなのと，何よりも甘いメンマがちと気になる。味玉子ももう一つビシッと決まってない感じなので，－３点で表記の採点です。ごちそうさまでした。

蛇足：１杯目のスープが多かったので，この２杯目でほぼストマックキャパは限界に近付いていたのですが，ここまで来たからには帰りがけにどうしても寄りたい場所があるんです。
ということで，次は３杯目～！

追記：昨年11月頃のランキング100制覇は達成したのですが，確認したら２店ほど90位台に浮上してきていた……。新たな目標！（ラーショもあるんだよなあ……ｗ）