Item: DEBU SOBA REPUBLIC 北部市場店
Rating: 72
Author: 激食ラーメン部 会長

72点

まぜそばを食べに行こうと思っていながら先に部長に訪問されてしまったので、間髪いれずに私も確認に向かう。2つの器で出てくることは部長の報告でわかっていたが、実際目の前に出てくると、ちょっと圧倒される。しかし、１つの器にまとめてもさほど多い量ではない。太麺をがっつり啜れば、おおっ、いいねぇ。力強いタレが非常に良い仕事をしてくれて、さらにチーズや生卵が深みとまろやかさを出している。前半調子よく食べていたが、途中から非常に辛さが先に立つようになった。生のニンニクからくる辛さなんだろうか？恐れていたたくわんは、違和感無く食べることができた。というか、食べている間はまったく意識していなかった。味的には非常にストレートで、かつ奥行きがあって、まさに“カロリーバンザイ”であるが、正直「全増し」にしたのがちょっと失敗だったかなと後悔。普通に味わいながら食べるべきだった。