Item: 麺屋 誠 御器所店
Rating: 67
Author: 激食ラーメン部 会長

67点

1軒目から30歩ほどしか離れていないここで連食。ここもつけ麺とまぜそばの2枚看板。正直台湾まぜそばを食べに来たつもりだったが、なんと牛すじまぜそばが1日限定10杯とある。さんざん悩んで思わずこっちのボタンを押してしまった。さて、出てきたまぜそばは、もやし、キャベツと牛すじがたっぶりのってガッツリ系である。さて、かき混ぜると…おおっ、なんじゃ、この麺の色は！まるで焼きそばのようだ。で、麺を啜ると、う～ん、醤油がかなり強いな。タレの醤油辛さを感じることもあり、また牛すじからくる甘辛さも感じたりとなんか中途半端。牛すじは柔らかくて旨い。麺は平打ち極太でもっちりというよりは硬め。もやしがかなり支配的で水っぽさは否めない。ニンニクのおかげで何とか飽きずに食べ終えたが、以前本店で味わった「塩」のような丁寧さがあまり伝わってこなかった。