所沢の名店・ブロンソンさんへ初訪問。
期待を膨らませ店内へ。
若い店員さんが一人で切り盛り。
店の広さからして、一人で十分なのかも・・・
チケットを渡し着席して数分。
待望のブツがつけ汁から登場。
「熱いので気をつけて下さい」と店員さん。
はーい！どれどれ・・・ン！・・・熱っ！・・・くない？？
ってか、ヌルイ？！
しかも、つけ汁少なっ！
これで500gイケルかなぁ？？
心配しながら食べ進めて行く。
中盤から、つけ汁がハンパなく冷たくなったり
残り少なくなったりで悲惨な状態に・・・
だが、何とか完食。ホッ！
麺は、定番の「開化楼」。
ゴワゴワ感タップリの太麺でモチモチ感ナシ。
あー開化楼ねぇ～！んー！好みでない。
もっと美味しい麺、有ると思うけどなぁ。
こだわりの無化調は良いのだが、動物系・魚系ともコクが無く
なんだか薄っぺらの味。
コショウ・ニンニク・酢・一味
何か入れたくなったが、カウンターには爪楊枝と麦茶のみ。
ここでも無化調！こだわっていますなぁ～。
でも、客の好みはどーでも良いのかな？
いろいろと、こだわるのは良い事だが
まずは、ヌルイつけ汁をどうにかしては・・・？
久々に残念な一杯でした。